30 May
Chłodnik pomidorowy na wiosenne upały
Napisała Redakcja
Dział Kuchnia
 
Źródło: PR OSM Piątnica

 

Na wiosenne upały proponujemy chłodnik pomidorowy z serkiem wiejskim bez laktozy.

Chłodnik pomidorowy z serkiem wiejskim bez laktozy

 
Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy.
 
 
Składniki:
 
  • Serek Wiejski bez laktozy 200 g  (np. OSM Piątnica)  2 szt,
  • pomidory bez skórki w puszce 600 ml,
  • sok pomidorowy 300 ml,
  • ogórek świeży 100 g,
  • papryka świeża żółta lub czerwona 1 szt.,
  • wino białe wytrawne 100 ml,
  • cukier 1 płaska łyżeczka,
  • sól, pieprz do smaku.        
 
Wykonanie:
 
Świeżą paprykę pokroić w kostkę i dokładnie zmiksować blenderem z pomidorami i sokiem pomidorowym. Obrać ogórka, pokroić w drobną kostkę i dodać do zmiksowania, dodatkowo do całości wlać także płyn z serka wiejskiego. Na koniec dodać białe wino, przyprawić wedle uznania solą i pieprzem i raz jeszcze dokładnie zmiksować. 
Zimny chłodnik przelać do miseczek, a wierzch posypać ziarenkami serka wiejskiego.
Chłodnik najlepiej smakuje z grzankami z masłem czosnkowym.
 
 
 
Źródło: PR OSM Piątnica
 

Dodaj komentarz