19 Jul
Racuszki z krewetkami i jogurtem naturalnym
Napisała Redakcja
Dział Kuchnia
 
ródło: OSM Piątnica

 

Prezentujemy przepis na racuszki z krewetkami i jogurtem naturalnym.

 

Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy.
 
Racuszki z krewetkami i jogurtem naturalnym
 
Składniki:
 
  • pomidory 2 średnie szt.
  • liście szpinaku 1 opakowanie,
  • jajko 2 szt.
  • mąka ½ szklanki,
  • proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki,
  • czosnek 2 ząbki,
  • krewetki koktajlowe 2 garście,
  • jogurt naturalny (np. od OSM Piątnica),
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku,
  • olej rzepakowy do smażenia.
 
Wykonanie:
 
Pomidory pokroić w kostkę, dodać do nich posiekane drobno liście szpinaku, jajka, wyciśnięty przez praskę czosnek i pozostałe składniki. Dodać także pokrojone na kawałki, wcześniej oczyszczone pod bieżącą wodą krewetki (jeśli na grzbietach występują czarne linie). Wszystko dokładnie wymieszać. Formować małe racuszki i smażyć je na złoty kolor, na rozgrzanym oleju, z obu stron. Na gotowego racuszka nałożyć jedną łyżkę jogurtu naturalnego, całość posypać świeżymi ziołami.
 
Rada: Krewetki można zastąpić mięsem małży, wędliną pokrojoną w paseczki lub innymi składnikami.
 
 
 
Źródło: OSM Piątnica
 

Dodaj komentarz