13 Sep
Sałatka brokułowa z winogronami
Napisała Redakcja
Dział Kuchnia
 
Źródło: PR OSM Piątnica

 

Sałatka brokułowa z winogronami to ciekawy pomysł na pyszny lunch lub lekki obiad.

 

Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy

 

Składniki:

 

  • brokuły świeże 2 szt.
  • winogrona czerwone 150 g,
  • boczek wędzony  100 g,
  • cebulka prażona  2 łyżki,
  • migdały całe 50 g,
  • śmietana 22% (np. od OSM „Piątnica”)  3 łyżki,
  • majonez 1 łyżka,
  • sól, pieprz do smaku.

 

Wykonanie:

 

Brokuły porozdzielać na różyczki i ugotować w osolonej wodzie na półtwardo. Ostudzić i pokroić na mniejsze elementy, ale nie za drobno. Boczek pokroić w paseczki i podsmażyć na patelni, następnie dodać do sałatki wraz z prażoną cebulką i winogronem przekrojonym na pół. Migdały namoczyć w gorącej wodzie, zdjąć skórkę i osuszyć. Następnie przekroić na cztery części i chwilę prażyć na suchej patelni. Wszystkie składniki doprawić pieprzem, solą i wymieszać. Na koniec śmietanę połączyć z łyżką majonezu i delikatnie wymieszać z sałatką.

 

 

Źródło: PR OSM Piątnica

Dodaj komentarz