Jej podstawą jest aktywność fizyczna, a na jej szczycie jak zwykle znajdują się tłuszcze. Mimo, iż znajdują się na samej górze, to pełnią one bardzo ważną rolę w żywieniu. Tłuszcz jako składnik odżywczy powinien pokrywać 30% wartości energetycznej codziennej diety. Jest to znaczny udział, dlatego ważne jest, aby jego źródłem były głównie oleje roślinne, a nie mięso czy nabiał. Jednym z najważniejszych olejów w diecie Polaków powinien być olej rzepakowy, który nadaje się zarówno do smażenia, pieczenia jak i spożywania na zimno, np. jako dodatek do sałatek. Jego smak i zapach jest bardzo neutralny, jest łatwo dostępny i można go nabyć w przystępnej cenie.
Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem niedoborowych w naszej diecie kwasów Omega-3. W zależności od wartości energetycznej diety, zaleca się spożycie 2 łyżek oleju rzepakowego dziennie, co pokrywa dzienne zapotrzebowanie na kwas alfa linolenowy (ALA), który pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Olej rzepakowy jest również źródłem wielu witamin i składników mineralnych takich jak np. witamina E, K, prowitamina A oraz sterole roślinne. Olej ten jest także doskonałym zamiennikiem tłuszczy pochodzenia zwierzęcego, które są źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych. Według norm żywienia kwasy te powinny dostarczać maksymalnie 7% całodziennej wartości energetycznej diety.
Zastępowanie zatem w diecie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi, których bogatym źródłem jest właśnie olej rzepakowy stanowi profilaktykę chorób układu krążenia, które od wielu lat są główną przyczyną zgonów na świecie.
Źródło: PR Program Pokochaj Olej Rzepakowy