Karmazynowy duet z Passatą Jamar

Składniki:

• 1 szt. - Passata Jamar

• 2 szt. - Ząbki czosnku

• 6 łyżeczek - oliwy

• 2 szt. - pstre papryczki chili lub piri piri

• 6 szt. - liście bazylii i liście oregano

• 1 łyżka - sól

• 4 szt. - czerwone słodka duża papryka

• 2 szt. - duże cebule

• 1 szt. - rozmaryn

• 6 łyżka - słonecznik/Dynia

• 4 łyżka - jogurt/mleko kokosowe

• 1 łyżka - wędzonej słodkiej papryki

• 1 szklanka - wody

Krem paprykowy:

Cebule obieramy i przysmażamy delikatnie na oliwie (3 łyżki), potem dodajemy pokrojoną czerwoną paprykę, sól i dusimy ok 20 min, podlewając szklanką wody. Na koniec dodajemy łyżkę słodkiej wędzonej papryki i całość dokładnie blendujemy na krem.

Krem pomidorowy:

Na rozgrzany olej dodajemy papryczki chili, czosnek i na końcu passatę Jamar, sól i dusimy ok 5 min. Na koniec dodajemy zioła.

Podajemy jako duet najpierw nalewamy część słodką paprykową, potem część ostrą pomidorową. Dekorujemy prażonymi pestkami słonecznika/ dyni i ziołami podajemy w wersji wegetariańskiej z jogurtem greckim w wersji wegańskiej z ubitym mleczkiem kokosowym.

Smacznego!

...