Bezglutenowa zapiekanka od serca

2 porcje:

• 1/2 opakowania makaronu z mąki kukurydzianej (200 gr).
• 4 duże soczyste dojrzałe pomidory,
• listki bazylii mięty,
• 1/2 ząbka czosnku,
• 2 łyżki oliwy,
• Opakowanie Zottarelli (kulki mini),
• sól i pieprz,

Makaron gotujemy do miękkości, w czasie kiedy się gotuje robimy passatę, obieramy i kroimy pomidory, przesmażamy na oliwie, dodajemy zioła. Makaron mieszamy z pomidorami, w naczyniu układamy 1 warstwę makaronu i jedną warstwę sera zottarelli pokrojoną w połówki lub w ćwiartki, czynność powtarzamy. Całość zapiekamy w piekarniku na opcji grill ok 15 min. Podajemy solo lub z z salsą z pomidorów, kaparów i oliwek.

Czas przygotowania: 30 minut.