Przepis jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu.

Piaskowe czekoladowo-jagodowe bezglutenowe babeczki

Składniki:

Suche:

• 1 szkl. mąki jaglanej,
• 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej,
• 1 łyżeczka sody,
• 2 łyżki kakao,
• 1/2 szkl. cukru
• 1/2 jagód.

Mokre: 

• 300 ml mleka ryżowego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 3 łyżki oleju kokosowego (topimy, żeby był w postaci płynnej,
• 1 łyżka jajka chia (1 łyżka chia + 4 łyżki wody) lub 1 jajko.

Sposób przygotowania:

Jagody możemy wrzucić w postaci stałej do składników suchych lub możemy je delikatnie rozgnieść i dodać do składników mokrych.

W jednym naczyniu łączymy składniki mokre (bez oleju kokosowego), w drugim naczyniu składniki suche. Następnie łączymy składniki. dodajemy olej i mieszany do uzyskania jednolitej masy. 

Ciasto przekładamy do  10 foremek na muffiny Jan Niezbędny.  Pieczemy ok 25 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. 

Aluminiowe foremki na muffiny (o średnicy 75 mm) nie wymagają smarowania tłuszczem, dzięki czemu nasze wypieki są nie tylko pyszne, ale również zdrowe. Można ich używać bez konieczności stosowania dodatkowej formy, a po upieczeniu świetnie nadają się do transportu babeczek. Nowa wygodna odsłona muffinów.

Jan Niezbędny foremki na muffiny (10 szt.), cena ok. 3,50 zł.

Studzimy i gotowe!

Babeczki możemy zabrać ze sobą do pracy lub na piknik w jednym z silikonowych pojemników na żywność Jan Niezbędny.